• Egon Heiss
  • Gregor Wenter

Die Macher

Die kulinarische Doppelspitze

Egon Heiss und Gregor Wenter - zwei Namen, die über die Grenzen Südtirols bekannt sind. Beide stehen für höchste Gaumenfreuden. Ein ideales Doppel: Egon Heiss verzaubert die Gäste mit Kreationen aus seiner Sterne-Küche. Gregor Wenter ergänzt das kulinarische Erlebnis mit ausgesuchten Weinen und besonderen Käsen. Immer mit einem Ziel vor Augen: Dem Gast ein außergewöhnliches Menü zu präsentieren, dass er nicht so schnell vergisst...

Egon Heiss

Egon Heiss gilt als einer der Shooting-Stars der italienischen Gourmetszene:
Nach Abschluss der Küchenmeister-Ausbildung mit Auszeichnung kochte er sich über Prag direkt in die Sterneküchen Londons. In Anton Mosimanns Private Dining Club und Gordon Ramseys Restaurants perfektionierte er seine Fertigkeiten in der hochklassigen Gourmetküche. Mit den Erfahrungen  der internationalen Gourmetszene, der Liebe zur Heimat, den Bauern und der einzigartigen Südtiroler Natur entstehen unverwechselbare und einmalige Gerichte. Kreativ, aber einfach und eindeutig im Geschmack. Dies sieht auch der Guide Michelin so und hat Egons Küche für 2014 mit einem Stern ausgezeichnet.

Gregor Wenter

Gregor Wenter, der in Italien als Fernsehkoch bei "La prova del cuoco" auf Rai1 bekannt wurde, widmet sich mit unverwechselbarem Humor und Kompetenz dem Service und dem Weinkeller. 2005 bekam Gregor den "Premio Caseus" verliehen, eine der wichtigsten Käsewagen-Auszeichungen Italiens. 2010 folgte dann die Aufnahme in die Guilde Internationale des Fromagers aufgrund seiner besonderen Verdienste um das Naturprodukt Käse. Seither ist er im begehrten Stand eines „Confrère de la Confrérie de Saint-Uguzon" (Ordensbruder). Außerdem ist das Bad Schörgau stolzer Preisträger des Weinkulturpreis Südtirol 2010.