Ursprünglich war es nur als Versuchsprojekt für den Weinanbau gedacht und  niemand konnte vorhersehen, dass uns der Anbau verschiedener Obstsorten auf einer Höhe von fast 1.000 m gelingen würde. Gute Berater, besondere Pflege und viel Geduld lassen mittlerweile jährlich nicht nur unseren Weißwein "Solaris" heranreifen, sondern auch die Früchte für unsere Frühstücksmarmeladen:
Himbeeren (rot und weiß), Stachelbeeren (rot und weiß), 2 Sorten Johannisbeeren und Brombeeren.

Aus den Sarner Berggärten beziehen wir von Bäuerinnen unsere Heidel- und Preiselbeeren. Noch im Wachsen sind Kirsch-, Apfel-, Quitten- und Birnenbäume. Zwetschgen und Marillen werden voraussichtlich ab 2011 geerntet.