• Unsere Obstwiese
  • Unsere Reben

Unsere Produkte

Alles frisch auf den Tisch

Alle frischen Produkte, die in unserer Küche verarbeitet werden, kommen von uns selbst,  lokalen Bauern und Kleinlieferanten. Zum einen ist der persönliche Kontakt und Austausch das Wichtigste, um höchste Qualität sicherzustellen. Zum anderen schonen wir unsere Umwelt durch kurze Lieferwege.

So ist manchmal tatsächlich zu beobachten, wie Egon höchstpersönlich Wachteleier aus den Nestern sammelt...

Unsere Küchenpartner

Ein riesiges Dankeschön gebührt unseren ganz besonderen Lieferanten, die sich fast wöchentlich auf unsere Bedürfnisse einstellen:

  • Afingsbruckhof - Robert Thurner
  • Steindlhof - Manfred Heiss
  • Aspinger Hof - Harald Gasser
  • Degust - Hansi Baumgartner
Die Schörgauer Obstwiese

Ursprünglich war es nur als Versuchsprojekt für den Weinanbau gedacht. Niemand konnte vorhersehen, dass uns der Anbau verschiedener Obstsorten auf einer Höhe von fast 1.000 m gelingen würde.

Gute Berater, besondere Pflege und viel Geduld lassen mittlerweile jährlich nicht nur unseren Weißwein "Solaris" heranreifen, sondern auch die Früchte für unsere Frühstücksmarmeladen und Sirupe: Himbeeren (rot und weiß), Stachelbeeren (rot und weiß), 2 Sorten Johannisbeeren und Brombeeren.