• Nostre frutte
  • Nostre vite

I nostri prodotti

I nostri prodotti

Tutti i prodotti impiegati in cucina ci vengono forniti da contadini del luogo o da fornitori locali. Il contatto diretto e lo scambio di informazioni ci garantiscono un livello di qualità delle materie prime impiegate. Inoltre salvaguardiamo l'ambiente riducendo le vie di trasporto.

E succede spesso che Egon vada a raccogliere le uova di quaglia personalmente....

I nostri partner

Ringraziamo i nostri fornitori che si impegnano quasi settimanalmente a soddisfare tutti i nostri desideri:

  • Maso Afingbruck – Robert Thurner
  • Maso Steindl – Manfred Heiss
  • Maso Aspinger – Harald Gasser
  • Degust – Hansi Baumgartner
Il nostro frutteto

Nato come progetto per la coltivazione di uve, nessuno poteva immaginare che saremmo riusciti a coltivare diversi tipi di frutta ad una altezza di quasi mille metri. Grazie alla consulenza di esperti, tanta cura e pazienza riusciamo a far maturare non solo l'uva Solaris, ma anche i frutti usati per le nostre marmellate e diversi sciroppi: lamponi bianchi e rossi, uva spina rossa e bianca, due tipi di ribes e more.