Das Frühstück ist die vielleicht wichtigste Mahlzeit des Tages. Deswegen wählen wir alle Zutaten mit Bedacht aus: Was wir nicht selbst herstellen können, kommt von regionalen Anbietern. Selbstverständlich immer von höchster Qualität:
 
Hausgemachte Marmeladen und Säfte aus eigenen Früchten
Beste Wurst-, Speck- und Schinkenspezialitäten von unseren Bauern
Eine große Käseauswahl aus ganz Südtirol
Frischer Joghurt und Fruchtsalat im Weckglas
Körner zum Selbstmahlen in der Flockenmühle
Egons Birchermüsli