Dass für uns La Fuga mehr ist als unsere Food Experience, war von Anfang an klar. Deshalb freuen wir uns umso mehr, dass wir gemeinsam mit dem Future Food Institute, dem NOI Techpark, der Uni Bozen und europaweit handverlesenen Experten (Köchen, Ärzten, Soziologen, Philosophen, Meinungsbildnern etc.) nun die Bewegung „La Fuga“ gründen konnten.

Was ist die La Fuga Bewegung? Sie ist eine internationale, multidisziplinäre Bewegung, die einen offenen Raum für alle schafft, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: das Bewusstsein für Lebensmittel und Essen zu verändern.