Es ist Zeit, Sterne-Küche neu zu denken

Restaurant & Bistro Alpes

Spitzen-Küche frei von Vorgaben, Ansprüchen und Erwartungen. Stattdessen ein Eintauchen mit allen Sinnen, ganz im Miteinander am gemeinsamen Tisch, begleitet von den besten naturnahen Weinen. So lautet die Philosophie vom neuen Restaurant & Bistro Alpes. Hier genießt jeder Gast auf höchstem Niveau und in jedem Gericht spürt er die Sterne leuchten.

Unser junges, aber hochdekoriertes Küchen-Team bringt Leidenschaft für höchsten Genuss mit frischen Ideen in Verbindung - immer authentisch, immer spürbar anders. Die kulinarische Ausrichtung des ehemaligen Wirtshaus in der Veranda bleibt dabei wie bisher bestehen. Der ursprüngliche Geschmack Südtirols und Italiens regiert hier. 

Mittags wie Abends servieren wir 8-10 Gerichte, klein oder groß - natürlich immer frisch zubereitet. Dazu haben Sie die Qual der Wahl zwischen einer guten Flasche Wein oder einem Glas der vielen offenen Sorten. Um Langeweile zu vermeiden, wechseln unsere Gerichte ständig. Unser legendärer karamellisierter Kaiserschmarrn und Gregors Käseempfehlungen bilden dabei die kulinarische Konstante.

Neu ist das Kitchen's Choice Menü: Ein unkonventionelles Mehrgang-Menü nur auf Vorbestellung, das in der Veranda oder am Chef’s Table eingenommen werden kann. Wir bitten um rechtzeitige Reservierung, da es nur 1 Chef’s Table gibt.

Ebenfalls neu ist, dass viele Gerichte direkt am Tisch fertiggestellt werden. So ist der Gast auch am Entstehungsprozess beteiligt und es entsteht Interaktion.

MICHELIN GAULT MILLAU ESPRESSO GAMBERO ROSSO
Michelin Stern Gault Millau Espresso Gambero Rosso
1 Stern 3 Hauben / 18 Punkte
Service Award 2017
2 Hauben / 15,5 Punkte 2 Gabeln / 81 Punkte

Mittwoch - Sonntag 12 - 14 Uhr
Montag - Sonntag 19 - 21 Uhr


Für eine Tischreservierung kontaktieren Sie uns bitte unter 0039 0471 623048 oder hier:

Tischreservierung anfragen

Die Stube 1988

Tradition und Geschichte

Die gemütliche Stube in unserem Stammhaus existiert seit 1988. Ein Ort voller Tradition und Geschichte. Aber auch wie das gesamte Bad Schörgau mit viel Bedacht in die Neuzeit überführt.

Gäbe es einen besseren Platz, um am Abend das Halbpensions-Menü zu genießen? Wir meinen nein, wenn wir die zufriedenen Gesichter unserer Gäste sehen.


Gute Tropfen

Unser Weinkeller

Als Weinliebhaber ist es für uns selbstverständlich, Südtirols und Italiens Weinkultur zu pflegen. Unser Weinkeller ist das Reich von Gregor Wenter.

Ständig lagern um die 400 verschiedene edle Tropfen in unserem Weinkeller. Darunter auch einige Raritäten und natürlich verschiedenste Schaumweine.

Wohlbekannte Schätze werden mit einer Auswahl an kleinen gut gehüteten Geheimnissen perfekt ergänzt. Alle unsere Weine sind einzigartig und mit besonderem Augenmerk selektioniert. Sie stammen von kleinen aufstrebenden Weingütern aus Südtirol, Italien und anderen Anbauregionen dieser Erde. 

Ein Großteil der Weine stammt aus naturnahem Anbau. So schwingt auch beim Weingenuss immer der Gesundheitsgedanke mit. 

Gregor Wenter und unser Sommelier Daniel erzählen Ihnen gerne die Geschichte hinter den Weinen. Oder nehmen Sie auf eine Reise in unsere Weinkeller mit. Sprechen Sie uns einfach an!