Robert Thurner del maso Afingsbruck da molta importanza alla coltivazione naturale e sostenibile.
Il suo maso si trova a 600 metri sul livello del mare, la sua posizione protetta ed il clima mediterraneo facilitano la crescita di una grande varietà di frutti, bacche, verdure e rarità, che vengono trasformate in confetture di frutta, sciroppi, verdure sott’aceto o sott’olio, salse e pesti deliziosi.
Robert ci fornisce pure verdure freschissime della stagione, quaglie e uova di quaglia.