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Mit ALPESSENZ entsteht im Bad Schörgau die gastronomische Spitze des Hauses und die konzentrierteste Form der ALPES Gastronomie.
Die Cucina Nivale übersetzt Höhe, Klima, Boden, Wasser und Zeit in eine kulinarische Sprache, die ihren Ursprung konsequent im Sarntal findet.

Das Bad Schörgau wurde im Falstaff SPA Guide 2026 und im Falstaff Hotel Guide 2026 jeweils mit 95 Punkten ausgezeichnet. Besonders hervorgehoben werden Spa, Treatments und Kulinarik – letztere erreicht in beiden Bewertungen 19 von 20 Punkten.

Bei Identità Milano 2026 sprach Gregor Wenter über ein Verständnis von Wohlbefinden, das weit über Spa und einzelne Anwendungen hinausgeht. Im Mittelpunkt standen Erholung, Beziehungen und die Frage, wie Hotellerie einen ganzheitlichen Lebensraum auf Zeit schaffen kann.

Inmitten der Natur im wunderschönen und ursprünglichen Sarntal liegt das geschichtsträchtige Wellness-Hotel nur 15 Minuten von Bozen entfernt. Alle 22 Zimmer wurden 2017/18 generalsaniert und sind facettenreich möbliert. Ob großzügiges, klar eingerichtetes Zimmer im Stammhaus oder alpin-modernes Zimmer im Holzhotel...

Tradition und zugleich zeitgemäßes Design prägen das BAD SCHÖRGAU im Sarntal bei Bozen. Für höchste Genussmomente sorgen ein raffiniertes Kulinarik-Konzept sowie „Silhouette-Gourmet-Spa“.

Überall duftet es nach Lavendel, Kiefern und Kräutern, all das findet sich auch in der Küche wieder. Bodenständige Produkte und eine große Portion Innovation vertragen sich gut. Zu schmecken etwa beim Tatar vom Dry-aged-Lamm mit Erbsen, Minze und Lauch.