ALPES Gastronomie
2 Restaurants – verwurzelt im Genuss
Die ALPES Gastronomie erzählt vom Sarntal – von seinen Menschen, seiner Landschaft und den Jahreszeiten. Was hier wächst, weidet und entsteht, bestimmt, was wir servieren.
Begleitet wird dieses Erlebnis von einer Weinkarte, die Weine charaktervoller Südtiroler Winzer mit großen Klassikern aus aller Welt vereint.
Das Bad Schörgau von Gregor Wenter folgt dabei einer Haltung, die über Jahrzehnte gewachsen ist – kulinarisch umgesetzt von Chefkoch Matthias Kirchler und seinem Team.
Unsere Hotelgäste kommen täglich in den Genuss dieser besonderen Kulinarik.
ALPESSENZ
Die Essenz der Sarntaler Alpen
Eine Küche, die den Höhenlinien des Sarntals folgt.
Eine Menükomposition entlang der Höhenlagen der Sarntaler Alpen. Geprägt von der Natur, verwurzelt im „Hufeisen“ der Sarntaler Alpen und getragen vom Handwerk des Tales.
Entstanden aus tiefer Überzeugung.
Donnerstag bis Samstagabend, Reservierung erforderlich.
Food Retreats
Ihre Auszeit im Bad Schörgau. Entdecken Sie unsere Urlaubspakete für Foodies.
Food Experience
1, 3 oder 5 TageFreuen Sie sich auf exklusive Genussabende im Alpes und in der Stube 1988, wo Matthias Kirchler mit seinen kreativen Gerichten die Vielfalt der Bad Schörgau-Küche auf den Teller bringt.
ALPES Veranda
Wirtshauskultur neu gedacht
In der ALPES Veranda interpretieren wir à la carte oder mit Menü die Wirtshausküche frisch und mit voller Leidenschaft – ohne dabei ihre Wurzeln zu vergessen.
Klassiker gehören für uns unverändert dazu und werden mit kompromissloser Qualität serviert. Edler hausgemachter Speck, feine Tagliolini mit charaktervollem Bunkerkäse oder unser knusprig gebackenes Wiener Schnitzel vom Alpenschwein, begleitet von unserem Sauerteigbrot und natürlich einer sorgfältig ausgewählten Käseauswahl.
Von Mittwoch bis Sonntag, mittags und abends.
Telefonisch reservieren: +39 0471 62 30 48
Weinkeller
Die Geschichten im Wein erspüren
In unserem historischen Weinkeller spiegelt sich die exzellente Weinkultur in Südtirol, Italien, Frankreich, Deutschland und Österreich wider. Die Weine stammen in erster Linie von aufstrebenden Winzern, die wir persönlich kennen. Darunter finden sich zahlreiche Raritäten und ungefilterte Naturweine.
In unserem Rotwein- und Weißweinkeller lagern über 600 Etiketten
ca. 35 % der Weine stammen von jungen Südtiroler Winzern
Optimale Lagerbedingungen mit Temperaturschwankungen von nur 2° C
FRÜHSTÜCKEN IM BAD SCHÖRGAU
Gemütlich in den Tag starten. Sich füreinander Zeit nehmen. Unser leckeres, vielfältiges Frühstück mit lokalen Köstlichkeiten genießen (Frühstück um 29 € pro Person, Sektfrühstück 37€). Reserviere dir deinen guten Morgen im Bad Schörgau!
Telefonisch reservieren: +39 0471 62 30 48
