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Ristoranti & delizie
09May

Rigenerarsi in libertà, dal 17 Giugno

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“C’era una volta”,

questa è la semplice frase che ciascuno di noi ricorda fin da piccolo: è così che inizia ogni storia. Il nostro “c’era una volta” è sempre stato lì, incastonato come un gioiello dentro la natura. Solo che pian piano è diventato quel che siamo ora e non ha smesso ancora di crescere e mutare. Per questo vorremmo ci uniste a noi, dentro la storia, per costruire il racconto insieme.

20Jan

Last Minute di San Valentino, 14 febbraio

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"L'amore è quando due si sono trovati l'un l'altro - due che non si sono mai cercati".
E‘ la più bella di tutte le sensazioni e come si sa, passa per lo stomaco!  Sorprendete la persona amata con una visita a Bad Schörgau il giorno di San Valentino!

1 pernottamento con prima colazione
Menu di San Valentino aperitivo incluso e musica dal vivo – 14.2.20

Prezzo per due persone: a partire da 370 Euro

Siamo lieti di accettare prenotazioni al numero 0471/623048 o all'indirizzo info@bad-schoergau.com.

20Jan

Bad Schörgau x Vincent Girardin, 22 gennaio

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La Borgogna è una delle regioni vinicole più importanti del mondo. Se ne sente parlare molto, ma solo pochi sanno davvero come muoversi. E' nata così l'idea di avvicinare i vini di questa regione in crescita a persone interessate in una serata speciale insieme alla distribuzione Cuzziol. Marco Caschera della Maison Vincent Girardin guiderà la serata. Presenterà diversi vini dei villaggi Puligny Montrachet, Meursault, Aloxe Corton e Santeney. La degustazione è accompagnata da un menù a sorpresa del nostro chef Mattia Baroni.

22 gennaio, ore 20.00

13Dec

Brunch di Capodanno al Seppl Stodel, 01.01.20

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Date il benvenuto al Nuovo Anno con un sontuoso Brunch in un ambiente straordinario. Godetevi il nostro buffet con le prelibatezze fredde e calde della cucina di Mattia Baroni.

Seppl Stodel, ore 09.30 - 15.00

Prezzo a persona: 45 Euro, incl. 1 bicchiere di Rosé

Le prenotazioni possono essere effettuate chiamando il numero 0471/623048 o su info@bad-schoergau.com

04Dec

Le nuove valutazioni delle guide gastronomiche

04.12.2019    
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Siamo felici del grande successo che il nuovo Ristorante Alpes e il nostro progetto "La Fuga" riscuotono con voi, i nostri ospiti. Ma anche le grandi guide hanno apprezzato il lavoro del giovane team di Mattia Baroni e Gregor Wenter:

Gault Millau: 3 cappelli
Falstaff: 3 forchette + vincitore del Premio Innovazione e Sostenibilità
Venezia a Tavola: Ristorante emergente

04Dec

Founding La Fuga (Laboratory for Future Gastronomy)

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Era chiaro fin dall'inizio che La Fuga per noi è più di una Food Experience. Per questo motivo siamo tanto più felici di aver potuto fondare il movimento "La Fuga" insieme al Future Food Institute, al NOI Techpark, all'Università di Bolzano e ad esperti selezionati (cuochi, medici, sociologi, filosofi, opinion leader, ecc.).

Che cos'è il movimento La Fuga? È un movimento internazionale e multidisciplinare che crea uno spazio aperto a tutti coloro che condividono un obiettivo comune: cambiare la consapevolezza del cibo e del mangiare.

24Oct

Restaurant Alpes

24.10.2019    
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Anche nel nostro ristorante Alpes ci stiamo dedicando alle vecchie tradizioni - naturalmente sempre interpretate in chiave moderna. Chi pensa che l’Alpes si dedichi soltanto al tanto noto "La FuGa", si sbaglia. Qui potete ancora scoprire l'originale cucina altoatesina. Lo chef Mattia ha creato nuovi straordinari piatti per la stagione autunnale: 

Tortelloni con castagne, sanguinaccio e barbabietola / Bovini grigi stagionati a lungo con patate al formaggio grigio e cavolo dell'Afingsbruckhof / Crema di Latte Sarner con gelato al pino mugo e caramello alle mandorle.

24Oct

Festa di Natale 2019

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Noi del Bad Schörgau creiamo una festa molto speciale per i vostri dipendenti. Individuale, con gusto, semplice ma creativa! Dall'Amuse Bouche all'affascinante cena di Natale nel nostro nuovo Seppl Stodel, noi rendiamo possibile tutto!

Per una consulenza individuale contattateci allo 0471 - 62 30 48 o all'indirizzo info@bad-schoergau.com.

Tutti i suggerimenti di menu e i prezzi possono essere trovati qui: 

10Jul

La Fuga - Laboratory for Future Gastronomy

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Il concetto de „La Fuga“ descrive la filosofia di base di Gregor e Mattia, cioé come immaginano il mondo della gastronomia nel futuro. Un laboratorio di ricerca, per così dire, sul cibo, le bevande, la Spa e l'industria alberghiera nel suo complesso. Una Fuga – nel vero senso della parola. I due protagonisti si lasciano alle spalle i dogmi della gastronomia e mettono in pratica liberalmente le loro Idee, creando un nuovo mondo di sapori e per un esperienza convolgente!

01Jul

mitnondur – il più grande ristorante delle Alpi

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Ognuno da solo è un gioiello prezioso che non ha eguali. Ma solo nell'unione e nel "mitnondur" - che in dialetto Sarentino significa "insieme" - 11 ristoranti della Val Sarentino possono presentarsi come il "più grande ristorante delle Alpi". 11 strutture selezionate servono ai loro ospiti prelibatezze speciali preparate con i prodotti tipici di Sarner. C'è un'ampia scelta per tutti i gusti. Perché ci sono ristoranti con l'atmosfera tipica delle locande altoatesine e ristoranti con la migliore e più raffinata cucina gourmet.

30Jan

San Valentino, il 14 di Febraio

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La sera di San Valentino la passerete in compagnia di Robert Hager von Strobele che vi farà sognare con canzoni indimenticabili degli ultimi sette decenni.  

Menu di San Valentino, aperitivo incluso.

Prezzo a persona: 85 Euro

Potete prenotare chiamando il 0471/623048 o su info@bad-schoergau.com

13Dec

Capodanno al Bad Schörgau, 31.12.12.2018

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Finiamo l’anno vecchio alla grande: Inizieremo con un‘aperitivo di gala nella nostra Hall per poi gustare un menu di gala molto speciale creato dal nostro team giovane ed appassionato. Affinché la festa possa continuare in modo fulminante, per il dopo cena abbiamo invitato un DJ davvero strepitoso!

Aperitivo di gala con musica
menu di gala
Festa di Capodanno con DJ

Prezzo per persona 140 Euro

Potete prenotare chiamando il numero 0471/623048 o su info@bad-schoergau.com

13Dec

Natale al Bad Schörgau, 24.12.2018

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Trascorrere la Vigilia di Natale gustando vin brulè e biscottini, adagiati comodamente davanti al caminetto acceso ed avvolti da una suggestiva musica d’arpa proveniente dalla nostra hall, per poi passare ad un raffinato menu degno della festività. Per ognuno dei nostri ospiti c’è un pacchetto sotto l’albero di Natale!

Variante 1, dalle ore 18:
Biscotti, tè e vin brûlé accompagnati da musica davanti all’albero di Natale nella Hall
un regalo di Natale per ogni ospite 
in seguito il menu della Vigilia nella VERANDA

Prezzo a persona 102 € 

26Oct

Independent Wine Tasting, il 9 novembre

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Il nostro Seppl Stodel offre uno scenario straordinario per una degustazione interattiva:

La ricetta: Si prendano ottimi vini naturali provenienti da Italia e Austria, si aggiungano gli amici enologhi dell'Alto Adige ed i loro vini migliori e si completi il tutto con la musica del DJ Veloziped - Walter Garber. Si coroni il tutto con un Live-Cooking-menu a 3 portate,  dove ad ogni portata viene presentato un prodotto locale che si abbina perfettamente al vino. E voilà - L'Independent Wine Tasting è pronto.

13Sep

E' ora di ripensare la cucina stellata.

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Ulteriori sviluppi gastronomici al Bad Schörgau

Quest’autunno, il Bad Schörgau intraprende un nuovo viaggio di esplorazione con un nuovo ed entusiasmante concetto gastronomico. Diamo il benvenuto ad una nuova e  giovane generazione, che porta in cucina passione ed idee fresche, in modo che l'hotel possa fare un ulteriore passo in avanti, senza però perdere autenticità e diversità.

09Aug

Cultura del vino eccellente

09.08.2018    
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Fedeli al nostro motto - non rimanere mai fermi - abbiamo preparato una nuova lista dei vini! I ben noti tesori sono stati perfettamente integrati con una selezione di piccoli gioielli quasi sconosciuti. Tutti i nostri vini sono unici e selezionati con particolare attenzione. Provengono da piccole cantine emergenti dell'Alto Adige, dell'Italia e da altre regioni in crescita del mondo.

La maggior parte dei vini proviene da coltivazioni naturali. Così anche nella scelta dei vini cerchiamo di avere il massimo riguardo per la vostra salute.

08Aug

Villeggiatura estiva nella VERANDA

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Da tempo stiamo pensando a come rendere ancora più piacevole il stare insieme a tavola. Pertanto in futuro cucineremo più piatti per 2 al fine di rafforzare la comunicazione tra gli ospiti. Servirsi in due da una ciotola, preparare il cibo all'altra persona, parlare dei sapori: non esiste un modo migliore per stare in compagnia! In concomitanza con la nostra nuova carta dei vini, vi offriamo una villeggiatura estiva davvero speciale.

E non preoccupatevi: ci sono ancora piatti da mangiare da soli.

10Oct

WorldSkills 2017 Abu Dhabi: Thomas Tutzer

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Ai WorldSkillsItaly dello scorso anno il nostro apprendista cuoco Thomas Tutzer non ha vinto soltanto la medaglia d’oro nella sua categoria, ma è stato nominato anche „Best of the Best“. Dal 16 di novembre iniziano le finali dei WorldSkills ad Abu Dhabi. Dopo una fase di preparazione intensiva, Thomas concorrerà ora con i migliori talenti provenienti da tutto il mondo.
 
07Sep

Serata Bordeaux il 24 novembre nel fienile Seppl

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Quest’anno potete nuovamente scoprire il mondo affascinante dei vini Bordeaux. Cambia solo il luogo: il nostro fienile Seppl offre la cornice ideale per questo evento straordinario. Sarà presente uno dei più grandi commercianti di vini bordeaux, Thomas Johnston ed i proprietari Château Francois Despagne e Jean-Philippe Janoueix. 
 
Programma:
Partenza alle ore 19 nella sala del caminetto con lo champagner Blanc de Noir di De Venoge ed un’aperitivo dalla cucina stellata.
 
In seguito spostamento al fienile Seppl