E' giunto il momento di ripensare la cucina stellata

Ristorante Alpes

Cucina di alto livello libera da pretese, obblighi e restrizioni – ci immergeremo con tutti i sensi, sedendo insieme allo stesso tavolo, accompagnati dai migliori vini naturali. Questa è la filosofia del nuovo Ristorante & Bistro Alpes. Qui, i nostri ospiti potranno gustare le stelle splendenti in ogni singolo piatto. 
 
Il nostro giovane team di cucina altamente decorato combina la passione per il massimo piacere con idee fresche – sempre autentiche, sempre diverse. L'orientamento culinario dell'ex trattoria situata nella veranda rimarrà lo stesso. Qui regnano i gusti originari dell'Alto Adige e dell'Italia. 

A pranzo e a cena serviamo 8-10 piatti, piccoli o grandi – sempre preparati al momento. Avrete inoltre l'imbarazzo della scelta tra una buona bottiglia di vino o un bicchiere delle numerose varietà aperte. I nostri piatti cambiano continuamente, mentre il nostro leggendario Kaiserschmarrn caramellato e le degustazioni di formaggio di Gregor formano la costante culinaria.
 
Il nuovo menu Kitchen's Choice: Un menu a prenotazione, innovativo e a più portate, che potrà essere gustato in veranda o presso il Chef's Table. Vista la disponibilità limitata chiediamo di prenotare in tempo.
 
Nuovo è anche il concetto di concludere la preparazione dei nostri piatti direttamente a tavola. In questo modo diamo vita ad interazioni e l'ospite è coinvolto nel processo creativo.

MICHELIN GAULT MILLAU ESPRESSO GAMBERO ROSSO
Michelin Stern Gault Millau Espresso Gambero Rosso
1 Stella 3 Capelli / 18 Punti
Service Award 2017
2 Capelli / 15,5 Punti 2 Forchette / 81 Punti

Dal mercoledì alla domenica: ore 12 - 14 e ore 19 - 21


Per prenotazioni di tavoli si prega di contattare il numero 0471 623048 o qui

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La Stube 1988

Tradizione e storia

L'accogliente Stube della nostra casa madre esiste dal 1988 – un luogo ricco di tradizione e storia. Ma come l'intero Bad Schörgau, anche questo spazio con grande cura è stato adattato ai tempi nostri.

Esiste posto migliore per godersi il menu di mezza pensione a 4 portate? Noi siamo convinti di no, sopratutto quando vediamo la soddisfazione nei volti dei nostri ospiti.


Vini nobili

La nostra cantina

Essendo noi stessi degli amanti del buon vino, ci sembra d'obbligo dedicarci con tanta passione alla cultura enologica dei vini altoatesini e italiani. La nostra cantina vini è il regno di Gregor. Vi aspettano attorno a 400 etichette diverse, tra cui anche diverse rarità e vari spumanti.

I bien noti tesori sono stati perfettamente integrati con una selezione di piccoli gioielli quasi sconosciuti. Tutti i nostri vini sono unici e selezionati con particolare attenzione. Provengono da piccole cantine emergenti dell'Alto Adige, dell'Italia e da altre regioni in crescita del mondo.

La maggior parte dei vini proviene da coltivazioni naturali. Così anche nella scelta dei vini cerchiamo di avere il massimo riguardo per la vostra salute.

Gregor Wenter ed il sommelier Daniel saranno felici di raccontarvi la storia dietro i vini o di mostrarvi la cantina vini. Chiedeteglielo!